서울시 어린이집 급식 품질 알아보기

서울시 어린이집 급식 품질 향상에 대하여 알아보겠습니다.

 

 

 

미래세대의 건강하고 안전한 성장을 위해 어린이집에 우수한 품질의 급식 식재료를 안정적으로 공급하는 서울 든든 급식을 정식 론칭합니다.

 

1. 서울 든든 급식

서울 든든 급식에 대하여 알아보겠습니다.

서울 든든 급식은 어린이집에도 학교처럼 품질 좋고 안전한 식재료를 공급하기 위해 기존 유치원과 초중고교 식재료를 책임지는 서울 친환경유통센터로 공급체계를 통합운영하는 것으로 공급품목은 학교 및 유치원과 동일하게 농수축산물이 대상입니다.

 

2. 서울 든든 급식 시스템 이용

서울 든든 급식 시스템 이용에 대하여 알아보겠습니다.

서울 든든 급식 시스템을 이용하여 식재료를 공급하면 품질과 저렴한 가격, 강화된 식재료 안전기준, 식품안전체계 도입으로 방사능, 잔류농약 등을 더 촘촘하게 관리할 수 있습니다.

서울 친환경유통센터는 입고 농산물을 대상으로 생산자, 품목별로 전수검사(주 600~650건)를 실시하고, 친환경 농산물에 대해서는 주 70건의 표본검사를 별도로 진행하고 있습니다.

 

서울시 어린이집 급식 품질

 

3. 콜드체인 감시라벨 배송시스템

 

콜드체인 감시라벨 배송시스템에 대하여 알아보겠습니다.

콜드체인 감시라벨은 냉동이나 냉장 식자재에 온도 자동 측정 라벨을 붙여 적정 온도를 벗어나면 라벨의 색이 빨갛게 변해 식품의 신선도를 확인할 수 있습니다. 품질 좋고 다양한 식재료를 확보하기 위해 공공급식 공급망을 특정산지 공공급식 참여 농가에서 전국의 친환경 농가로 확대하였습니다.

 

4. 서울 친환경유통센터

서울 친환경유통센터에 대하여 알아보겠습니다.

어린이집 급식 식재료 추가공급으로 서울 친환경유통센터의 역할이 커진 만큼 센터의 인력과 수발주 시스템 보강, 안전성 검사 장비를 확충하는 등 안정적인 급식 식재료 공급체계 운영을 위해 철저한 대비를 마쳤습니다.

 

서울시 어린이집 급식 품질

 

 

센터는 행정, 안전성 검사, 검품, 검수 인력을 확충하고 기존 공공급식센터 장비 9개 품목 623개를 인계 활용과 함께 안전성 검사 주장비 및 부대장비 각 3대도 추가설치하는 등 준비에 만전을 기하고 있습니다.